魚沼炉端焼き　鮮極

串焼き、豚汁、もつ煮、肉まん、おでん、レモンスカッシュ

地元の食材を使用した日本酒に合う串焼きと料理をご用意！
串焼きは炭火で１本１本丁寧に焼き上げます。

なかでもおすすめは低温調理した牛タン串。

やわらかくて肉厚、食べ応え十分です。

grill and wine じゅー

レア牛タン、名物フォアレバ、生ハム、チーズ

当店看板メニューの焼かないレア牛タン（加熱済）、県産鶏のとろとろレバーフォアレバ、12か月以上熟成したハモンセラーノ等、ワインはもちろん日本酒に合う料理を準備してお待ちしています！

ナガオカバル Luigi

ハモンセラーノ生ハム、削り出しゴーダチーズ

その場でカットしたスペイン産ハモンセラーノとオランダ産ゴーダチーズをご賞味ください！

唐揚げ専門いまなり

唐揚げ、煮こみ、ソーセージ

長岡生姜醤油唐揚げは、ほとばしる醤油感、香る生姜、キレのある肉汁。

どこか懐かしい味です。

肉処バッファロー

炙り肉寿司、もつ煮込み

国産黒毛ワイン「和牛の握り」、国産黒毛ワイン和牛のモツとスジたっぷりの人気メニュー「もつ煮込み」をご用意しています。

NPO法人笑顔の里

漬物、おやき、唐揚げ

かぐら南蛮の味噌漬け、キャラブキ、山菜の味噌漬け、かぐら南蛮味噌の野沢菜となす入りのおやき、こだわりから揚げを販売します。

LenLen

皮から手作焼餃子、えび入肉饅、鶏唐揚げ、ハーブ入りクッキー

外はパリパリ中ジューシーの皮から手作り餃子や子供にも大人気から揚げ、エビ入りの肉まん、焼売、小籠包も販売いたします。

ハーブ入りのクッキーは癖になるおいしさです。コーヒーと一緒にどうぞ♪

手作りのおいしさをお楽しみください！！

炭火料理ゆめどり亭

炭火焼き鶏＆炭火を使った一品料理

炭火を使ってふっくらジューシーに焼き上げる焼き鶏など、様々な部位を提供します！

炭火で焼くハンバーグも予定しています。

べに茶屋

かりんとう饅頭・大玉焼きだんご・葛もっちん・お茶

一度食べればファンになること間違いなし！揚げたてかりんとう饅頭をご提供★

その他、炭火でふっくら！大玉焼きだんご、ひんやり葛餅バー葛もっちん、身体に優しい20種ブレンド茶のりえ茶んもご用意しております。

ミートショップまえじま

もち豚串焼き、もつ焼き、チャーシュー丼、もつ煮込み

串焼、もち豚を炭火でジューシーに焼き上げます。

もち豚チャーシューと魚沼産コシヒカリのコラボをお楽しみください。

じび栄

猪焼肉、猪ソーセージ、猪しゅうまい、熊汁、猪角煮

新潟県でとれた猪と熊のジビエ料理をお楽しみください。

株式会社越季

山菜、ホタテ焼、フランクソーセージ、牛焼

魚沼山菜、フランクソーセージかぐら南蛮ソース、牛カルビ魚沼タレ焼、北海道支援ホタテ焼を販売します。

株式会社 火処

あゆ塩焼き、もち豚ぎょうざ等

素材、焼き方にこだわった鮎の塩焼きです。

ぜひ骨ごと丸ごとまるかじりしてください。

HEISEI BREWING（株式会社ホクショク）

クラフトビール、油そば

長岡市で400年続く醬油屋さんが「酒屋平成堂」にて始めたクラフトビールのブルワリーです。

定番の４銘柄に加え、季節限定の新作ビールなど取り揃えるほか、美味しい油そばもあります！お土産に330mlサイズの瓶ビールもどうぞ♪

株式会社醸燻酒類研究所

クラフトビール

2020年に十日町市で醸造を開始したジョークンです。

HazyIPA等アメリカンスタイルのビールを中心に醸造しています。

苦みが少なくホップの強い香りと濃厚な味わいをお楽しみください。

妻有ビール

豪雪ペールエール、めでたしゴールデンエール他

2018年1月より醸造を開始した醸造所です。

定番３種「豪雪ペールエール」「めでたしゴールデンエール」「十日町そばエール」と、季節限定品を販売します。

ろくもじ株式会社

クラフトジン

南魚沼市近隣の山の植物の香りを取り込み、雷電様の湧き水で仕込んだジン(蒸留酒)を販売します。

地域で循環する持続可能な地域資源の魅力を、ジンを通じて世界に発信しています。

株式会社八海山

ビール、発泡酒

「ライディーン」の由来は仕込み水の名水『雷電様の清水』から、ラベルの猿は醸造所周辺に出没する猿がモチーフです。

自然豊かな南魚沼に育まれたこのブランドは、定番種からシーズナルまで飲みやすく食事にも合わせやすい味わいをお楽しみください！

越後ワイナリー

越後ワイン各種

柔らかな渋味のある雪室貯蔵ワインをはじめ、しっかりと余韻を味わえる魚沼産赤ワインでお楽しみください。

メイプルクレープ

クレープ、コーヒー、わたあめ、その他

注文を受けてから1枚づつ焼く当店のクレープはパンケーキのようにほんのり甘い生地！

自家製カスタードや南魚沼産ハチミツを使ったメニューをご用意しています。

うおぬま縁むすび

おにぎり、もつ煮、汁物など

魚沼産コシヒカリの新米を、炊きたてにぎりたてで召し上がっていただけます。

華福合同会社（李さんの食堂）

ホルモン焼きそば、肉まん、他

魚沼名物のホルモンを味噌炒めで入れた『ホルモン焼きそば』。

お酒に合う温かおつまみもお楽しみください。

kitchen quruli

ロティサリーチキンなど

その場で焼き上げるロティサリーチキン。付け合わせは雪室じゃがいもです。

合同会社メーデルリーフ

只見ポンせん、只見線クリアファイル、ボールペン、トマトジュース他

只見町で製造している加工品や只見線応援グッズを販売します！