「雨水」とは、雪や氷が融けて水となり、雪に替わって雨が降り始める頃という意味になります。もっとも、雪国においては寒さや降雪のピークが過ぎたばかりで、実感としては冬のままですが、峠を越えたことで「冬きたりなば春遠からじ」という言葉があるように、暖かい春がそこまで来ているとも言えます。

　江戸時代の暦の解説書によれば「雨水」とは、『陽気地上に発し、雪氷溶けて「雨水」となれば也』と記されているそうです。江戸時代の商家では「雨水」からひな人形を飾ると良縁に恵まれると言われ、農家では「雨水」を農耕の準備を始める目安とされてきました（雪深い魚沼地方においては、まだ先の事ではありますが）。

　この時期の旬の食材は、「はまぐり」（2月～4月が旬）です。「はまぐり」のお吸い物はひな祭りの定番でもあります。はまぐりは一対の貝殻が他の貝とは決して合わないので、夫婦の相性の良さを象徴する縁起物でもあります。

　ひな人形にお供えする「ひなあられ」は、ひな祭りの付き物です。白・ピンク・緑の日本伝統のお菓子ですが、「白」は長寿や純潔でピンクは魔除け、そして緑は健やかな成長を表しているといいます。無病息災の願いも込めていただきましょう。