⭐️魚沼の生ホルモン⭐️

魚沼地域でホルモンと言えば、プリプリの豚の生ホルモン❗️❗️

魚沼でホルモン文化が根付いたのは、奥只見ダム建設の労働者がスタミナ源のために食べていたことから

近くに養豚場や食肉処理場があったことから、新鮮な豚ホルモンが手に入り、好んで食べられていました

現在、魚沼にはもつ焼き屋さんも多く、ホルモンを買えるお店もたくさんあります

スーパーにも普通に生ホルモンがおいてあり、休みの日にはあちこちでもつ焼きのいい匂いがしてきます✨

今回は南魚沼市山崎新田にある『有限会社まきば』さんの工場内を見せていただきました❗️

徹底した衛生管理と品質管理の元、肉をさばいたり、惣菜の調理をしていました

ホルモンのカット、洗浄なども全て手作業。

丁寧な下処理をすることにより、臭みがなく美味しいホルモンに仕上がります❗️

安心安全の手作り惣菜は、店頭でアウトレット販売も行っています✨

ホルモンなどは店頭にない場合もあるので予約をおすすめします

天気のいい休日には、まきばの魚沼産豚焼き肉セットや、国産ホルモンでもつ焼きを楽しみませんか

===まいぷれ魚沼・南魚沼===

地域の暮らしを楽しくする情報サイト✨

グルメ・おでかけ・イベントなど様々なオリジナル情報を発信中‼️

プロフィール、またはこちらからアクセス
https://uonuma.mypl.net