南魚沼市茗荷沢の、国道291号線沿いに立つ、自家製そばと創作料理のお店、『食彩工房 そばの華』さん✨

地元で栽培されたそば粉を使用した10割そばや創作料理が味わえます

そばに、天ぷらor揚出しそばがきor焼きサバ押しすしがついて、コーヒー•デザートセットで1100円☕️

珍しい、揚出しそばがきセットを注文してみました

外サクサク、中もっちりのそばがきにはひき肉が入っていました

もみじおろしがアクセント、お酒のつまみにもなりそうです

水そばも付いているので、最初にそば自体の味わいを堪能できます✨

メインのおそばは洋皿に載って出てきました

コシが強く、風味も豊か、噛むごとにそばの味わいが広がります❣️

カフェのようなそば屋にしたかったとのことですが、店内もお料理も、小洒落た雰囲気で素敵でした

コース料理(2500円〜)がありますので、イベント事やちょっとした集まりにオススメ

コース料理はご予約を✨

===まいぷれ魚沼・南魚沼===

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