地元暮らしをちょっぴり楽しくするようなオリジナル情報なら、魚沼・南魚沼の地域情報サイト「まいぷれ」!
文字サイズ文字を小さくする文字を大きくする

魚沼・南魚沼の地域情報サイト「まいぷれ」魚沼・南魚沼

「そば処 よしみや」JR越後須原駅すぐ! 元祖グリーン焼きそばを味わえるそば処!

そば処 よしみや

ソバドコロ ヨシミヤ

  • 営業中11:00〜21:00
    詳細
    • 日曜日 11:00~21:00
    • 月曜日 11:00~21:00
    • 火曜日 定休日
    • 水曜日 11:00~21:00
    • 木曜日 11:00~21:00
    • 金曜日 11:00~21:00
    • 土曜日 11:00~21:00
025-797-2521
  • 営業中11:00〜21:00
    詳細
    • 日曜日 11:00~21:00
    • 月曜日 11:00~21:00
    • 火曜日 定休日
    • 水曜日 11:00~21:00
    • 木曜日 11:00~21:00
    • 金曜日 11:00~21:00
    • 土曜日 11:00~21:00
  • 魚沼市須原1517-11

新潟県と福島県を結ぶ国道252号線沿いにある「そば処 よしみや」は、「にいがたの名工」として認定された店主が作る自家製麺が自慢のそば屋。

そば以外のうどんやラーメン、名物グリーン焼きそばをはじめとする麺類はもちろん、定食や一品料理などメニューも豊富で、40年以上たくさんの方々に愛され続けています。

こだわりの自家製麺! 魚沼名物へぎそばもあります!

人気No.1メニューは、大きな海老天が特長の「天ざる」。
海老以外にも、季節の野菜天など盛りだくさん!
そばは、こだわりの自家製麺を使用。
厳選したそば粉や小麦粉などを使った麺で、コシの強さと香りの良さを楽しめます。

新潟県魚沼地方では昔からふるまい料理として馴染みのある「へぎそば」も人気。
そばとうどんの合い盛(2種の盛り合わせ)もできます!
3~4人前のボリュームがあるので、グループでシェアしながら食べるのがおすすめ!

「そば処 よしみや」
「そば処 よしみや」

魚沼産コシヒカリの米粉使用! 名物「グリーン焼きそば」

そして、イチオシは店主考案の「グリーン焼きそば」!

妙高のレッド、糸魚川のブラック、直江津のホワイトに次ぐ、新潟四大焼きそばとして、魚沼の名物となるご当地カラフル焼きそばです。

小麦粉のほか魚沼産コシヒカリの米粉を使用したこだわりの自家製麺。魚沼の自然を彷彿とさせる鮮やかな緑色は、ヨモギを使用することで実現しました。
香りもよく、もちもち食感の麺です!

地元産の野菜やキノコがたっぷりで、味付けにレモン酢を使用した、さっぱりヘルシーな味わいがお客様にも好評の逸品です。
「そば処 よしみや」
「そば処 よしみや」

にいがたの名工が手がけるそば処にぜひお越しください!

新潟県では、各種技能競技大会の入賞経験や県内外で高い評価を得ている、優れた卓越技能者を「にいがたの名工」として表彰・認定しています。

よしみやの店主も、そば屋としては珍しい「にいがたの名工」(平成18年)の1人。
調理師学校で臨時講師を勤めるなど、その腕前が高く評価されています。

確かな技術を持った職人が作る数々のメニューを味わいに、ぜひお立ち寄りください!

懐かしい雰囲気の店内で、変わらぬ味をお楽しみいただけます。
  • 営業中11:00〜21:00
    詳細
    • 日曜日 11:00~21:00
    • 月曜日 11:00~21:00
    • 火曜日 定休日
    • 水曜日 11:00~21:00
    • 木曜日 11:00~21:00
    • 金曜日 11:00~21:00
    • 土曜日 11:00~21:00
025-797-2521

口コミ

このお店・施設に行ったことがありますか?あなたの体験や感想を投稿してみましょう。

このお店に関連する記事

一覧を見る(3)

基本情報

名称そば処 よしみや
フリガナソバドコロ ヨシミヤ
住所946-0216 魚沼市須原1517-11
アクセスJR越後須原駅より徒歩3分
電話番号025-797-2521
ファックス番号025-797-2000
営業時間
日曜日
11:00~21:00
月曜日
11:00~21:00
火曜日
定休日
水曜日
11:00~21:00
木曜日
11:00~21:00
金曜日
11:00~21:00
土曜日
11:00~21:00
禁煙・喫煙

喫煙

店内に喫煙室あり
電子マネー・その他PayPay
駐車場あり
12台
開業日1981年4月13日
こだわり
ジャンル

まいぷれ[魚沼・南魚沼] 公式SNSアカウント