魚沼・南魚沼のニューオープン、リニューアルオープン店まとめ

和伊's dining kitchen 向日葵（ワイズダイニングキッチンヒマワリ）

南魚沼市寺尾／2024年6月10日オープン

自家製こうじ調味料で旨味を引き出した発酵創作料理店！

国道17号線沿いにオープンしたおしゃれなダイニング「和伊's dining kitchen 向日葵」。

甘酒や塩麹から、レモン塩麹、トマト塩麹まで、6種類の自家製こうじ調味料を使った創作料理が揃います。

ランチは魚・肉料理とパスタのセットメニューがあり、全て1,280円。

夜は、地元食材や季節の野菜と厳選素材を組み合わせた一品料理に、地酒八海山・ワインなどが楽しめます。

手間ひまかけて仕込んだ自家製調味料は身体にも優しく、食材の旨味を最大限引き出してくれます。

大きな窓からは八海山を一望！国道沿いなのに、のどかな雰囲気を感じることができます。

レストラン

自家製こうじ調味料を使用した、発酵創作料理専門店。

南魚沼市寺尾1180-1

025-788-0366

※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。

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