魚沼市水の郷工業団地内の一番奥に位置する「魚沼醸造」。

2階には、越後三山など大自然を一望できる開放的なカフェがあり、予約無しで利用できます。

店舗限定の原液糀甘酒や、能登ミルクと糀甘酒を使用した濃厚なソフトクリームが人気で、オリジナルのコーヒーや糀ジェラート、塩こうじパン、ロールケーキ、季節限定スイーツなどメニューも豊富！

すべてのメニューに糀甘酒や塩こうじを使用するなど、魚沼醸造ならではのラインナップになっています。

窓が大きく広々とした空間には、ライブラリーやキッズコーナーもあるので、楽しく学ぶことができ、ゆったり過ごせます。