魚沼・南魚沼のグルメ特集
まいぷれ編集部がおすすめする、魚沼・南魚沼のラーメン店をご紹介!
今や国民食と言っても過言ではない、日本人のソウルフードのひとつ「ラーメン」。
実は、ここ魚沼も隠れたラーメン激戦区なんです!
今回は、まいぷれ編集部がおすすめする魚沼・南魚沼市内にあるラーメン店をまとめてご紹介します!
「シンプルで美味しいものを」がコンセプトのラーメン店。
素材の鮮度にこだわり、毎朝肉屋から仕入れるたっぷりの豚のげんこつと香味野菜を弱火でじっくり丁寧に炊き出し、透明感のある澄んだスープに仕上げています。
そのスープに、チャーシューを煮たしょうゆダレを合わせた正油ラーメンが店の看板商品です!
ボリューム満点のラーメンと焼肉をリーズナブルに提供!
看板メニューのひとつ「楽楽ラーメン」。
炒め野菜やチャーシュー・わかめ、メンマ、のり、コーン、ネギ、玉子などとにかく具沢山。
見た目も楽しく、お腹いっぱいになること間違いなし!
スープの味は、味噌・塩・醤油の3つから選ぶことができます。
もりもりセットはめん類にプラス300円で、ぎょうざ3個と半ライスと生野菜がセットになります。
ラーメンの種類が多く、おつまみメニューも充実。
一番人気の「しょうが醤油ラーメン」に使う醤油ダレは、濃口醤油をメインに大量の昆布と生姜で出汁をとったまさに濃厚醤油。
前日から煮込んでじっくり火を入れ続けるスープには、豚骨と魚介の美味しさがしっかり溶け込み、自慢の一杯が出来上がります。
添加物をできるだけ控え、たっぷりの豚骨・鶏ガラ・日高産昆布を弱火でじっくり丁寧に5時間煮出した、旨味の凝縮したスープがベースです。
濃口と薄口をブレンドした醤油に、厳選した乾物と香味野菜を加えた醤油ダレ。
スープに合わせた自家製麺、その三位一体をお楽しみください!
鶏ガラと香味野菜を6時間以上煮込んだスープに生姜の効いた醤油ダレを合わせた、醤油やチャーシューメン。
白味噌など3種の味噌をブレンドし、ニンニクやゴマなどでコクをプラスした、濃厚な味噌や味噌チャーシュー。
たっぷりのニンニクと生姜、花椒を使った四川風麻婆豆腐を載せた麻婆麺など、レパートリーも豊富。
チャーシューは香味野菜などを入れたお湯や、オープン時から使用しているタレなどで合わせて5時間煮込んだこだわりの逸品!
ラーメンのトッピングだけでなく、おつまみチャーシューも人気です。
えびラーメン
創業50年以上、本格的な中華料理や個性派ラーメンが揃う「城山本店」は、国道17号線から少し入った所にある素朴な雰囲気のお店です。
鶏ガラと香味野菜を煮込んだあっさりスープや、じっくり煮込んだ後に一晩漬け込んだチャーシューが全てのベース。
大ぶりのえびを使用した「えびラーメン」がおすすめ!
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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魚沼市下田106-1
[ ラーメン屋 ]
「シンプルで美味しいものを」がコンセプトのラーメン店
魚沼市大栃山578
[ キッチンカー移動販売 ]
魚沼グルメをあなたの町へ! 出来立ての美味しさでみんなを笑顔に
南魚沼市青木新田54-1
[ 中華料理屋・ラーメン屋 ]
美味しさパワーアップ! 進化し続ける南魚沼の町中華
南魚沼市中子新田甲200-1
[ 食堂・定食屋 ]
食を楽しみ季節を楽しむ! お酒も飲める町の食堂
魚沼市親柄492-10
[ 洋菓子店 ]
素材や季節にこだわった、魚沼発の素朴なお菓子が揃う店
魚沼市堀之内326
[ お菓子屋・カフェ ]
カフェスペースあり! 洋菓子から和菓子まで何でも揃うお菓子屋!