魚沼市の国道252号線沿いに建つ「小麦や」。

結婚式場の総料理長を長年務めた店主が、一杯一杯丁寧に作るラーメンは、メニューごとにコンセプトがあり、隠し味やトッピングにもこだわっています。

醤油・塩・味噌・旨辛味噌・背脂にぼし醤油など揃い、不定期で期間限定メニューも登場！

お気に入りを見つけてください。

「シンプルで美味しいものを」がコンセプトのラーメン店。

素材の鮮度にこだわり、毎朝肉屋から仕入れるたっぷりの豚のげんこつと香味野菜を弱火でじっくり丁寧に炊き出し、透明感のある澄んだスープに仕上げています。

そのスープに、チャーシューを煮たしょうゆダレを合わせた正油ラーメンが店の看板商品です！

ボリューム満点のラーメンと焼肉をリーズナブルに提供！

看板メニューのひとつ「楽楽ラーメン」。

炒め野菜やチャーシュー・わかめ、メンマ、のり、コーン、ネギ、玉子などとにかく具沢山。
見た目も楽しく、お腹いっぱいになること間違いなし！

スープの味は、味噌・塩・醤油の3つから選ぶことができます。

もりもりセットはめん類にプラス300円で、ぎょうざ3個と半ライスと生野菜がセットになります。

ラーメンの種類が多く、おつまみメニューも充実。

一番人気の「しょうが醤油ラーメン」に使う醤油ダレは、濃口醤油をメインに大量の昆布と生姜で出汁をとったまさに濃厚醤油。

前日から煮込んでじっくり火を入れ続けるスープには、豚骨と魚介の美味しさがしっかり溶け込み、自慢の一杯が出来上がります。

添加物をできるだけ控え、たっぷりの豚骨・鶏ガラ・日高産昆布を弱火でじっくり丁寧に5時間煮出した、旨味の凝縮したスープがベースです。

濃口と薄口をブレンドした醤油に、厳選した乾物と香味野菜を加えた醤油ダレ。

スープに合わせた自家製麺、その三位一体をお楽しみください！

鶏ガラと香味野菜を6時間以上煮込んだスープに生姜の効いた醤油ダレを合わせた、醤油やチャーシューメン。

白味噌など3種の味噌をブレンドし、ニンニクやゴマなどでコクをプラスした、濃厚な味噌や味噌チャーシュー。

たっぷりのニンニクと生姜、花椒を使った四川風麻婆豆腐を載せた麻婆麺など、レパートリーも豊富。

チャーシューは香味野菜などを入れたお湯や、オープン時から使用しているタレなどで合わせて5時間煮込んだこだわりの逸品！

ラーメンのトッピングだけでなく、おつまみチャーシューも人気です。

創業50年以上、本格的な中華料理や個性派ラーメンが揃う「城山本店」は、国道17号線から少し入った所にある素朴な雰囲気のお店です。

鶏ガラと香味野菜を煮込んだあっさりスープや、じっくり煮込んだ後に一晩漬け込んだチャーシューが全てのベース。

大ぶりのえびを使用した「えびラーメン」がおすすめ！